VI GØR DET | HAMMELEV - STYDING - LADEGÅRD - TØRNING - JERNHYT
     
Hammelev galleri Hammelev og omegn  

Lørdagshøjskole med Susanne Højlund

Kategori
Kirken
Dato
17 March 2018 09:30

”Smag og behag er forskellig”, siger man

Susanne Højlund, lektor i antropologi ved Aarhus Universitet, er taler ved denne sæsonnens sidste lørdagshøjskole, og hun arbejder med ’smag i antropologisk madforskning’.
Smag har ikke bare noget med smagsløg i munden at gøre. Smag og behag er forskellig – fra menneske til menneske – fra egn til egn – fra land til land. Danskere kan tage rugbrød og leverpostej med på ferie til fremmede lande for at føle sig tryg. Når vi giver værtinden en æske chokolade er det ikke for at dække hendes kaloriebehov. Men for at sende signalet: ”vi skal hygge os”.

 
 

Alle datoer

  • 17 March 2018 09:30